La dr.ssa Sabina Bietolini, Biologa Nutrizionista, Dottore di Ricerca in Scienza della Salute, parlerà di:

Effetti preventivi e terapeutici dell’alimentazione vegan

Sabina Bietolini, biologa nutrizionista, con dottorato di ricerca in Scienze della Salute.

Ha svolto attività di ricerca scientifica per circa 10 anni, prima in Irlanda, poi in Italia, e attualmente si occupa a Roma di nutrizione preventiva, dal concepimento alla senescenza, in particolare dedicandosi a preconcepimento, gravidanza, allattamento e svezzamento.

“È cofondatrice della SIPEF, socia SINU, terapista Be4eat, docente nel Corso di Perfezionamento Universitario UNICUSANO “Alimentazione vegetariana e vegan” e membro del Comitato Scientifico AssoVegan.”

Collaboratrice del SSNV

Molti medici, ostetriche, dietiste e colleghi ritengono che con la dieta Vegan manchino gli aminoacidi essenziali, il ferro e il calcio (e altro).

Premesso che i nutrienti citati sono presenti in abbondanza in una dieta vegan ben bilanciata (non faidate), oggi ho capito perché tali professionisti abbiano certe convinzioni: ho visto il pasto vegan in un ospedale romano nel reparto ostetricia.
“20 g di pastina nel minestrone, patate lesse, 30 g di pane bianco e frutta omogeneizzata”

In altre parole un pasto che di equilibrato non ha nulla!!!

Ma che competenze aveva chi lo ha stilato? Meglio non chiederlo.

E tutto rigorosamente in alluminio e plastica
Se questo è ciò che considerano vegan, non hanno tutti i torti ad essere preoccupati.

Per fortuna vegan è decisamente altro

Se solo avessero l’umiltà di ammettere di non essere capaci e chiedere aiuto a chi è invece competente sulla dieta 100%vegetale…

Sabina Bietolini