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SUMMARY:Come preparare squisiti\, facili e salutari piatti di cucina vegan
DESCRIPTION:IlVegano i buoni motivi per scegliere il veganesimo\, non solo per un’alimentazione sana\, ma soprattutto per l’amore verso gli animali e il Pianeta che ci ospita. \nCome preparare squisiti\, facili e salutari piatti di cucina vegan\nAntonella Tomassini\, Cucina Naturale cruelty free. \nCosa è la cucina naturale? Perchè è meglio mangiare cibi di stagione? Di cosa abbiamo bisogno per essere sempre in forma?\nSolo alcuni dei temi che tratterò in questo appuntamento ricco di fantasia e colori e assaggini della cucina vegana.\nPiatti semplici\, sfiziosi e salutari preparati in poco tempo per dimostrare che cruelty free è meglio per gli animali\, il pianeta e noi stessi. \nAntonella Tomassini è esperta di cucina naturale e senza derivati animali\, food blogger\, veg chef\, collaboratrice dei magazine online IlVegano.it e Amami!\, autrice del libro Pianeta Vegan\, riflessioni e ricette per un mondo cruelty free\, edito da Mediterranee e Micio E I Suoi A-mici la favola del gatto che voleva fare lo scrittore\, un romanzo animalista\, il cui ricavato è devoluto in beneficienza all’ Associazione D.I.A.NA che si occupa della sterilizzazione e delle cure veterinarie dei randagini. \n \nInsegniamo ad amare e a rispettare ogni Creatura\nInsegniamo ad amare e a rispettare ogni Creatura. \nI primi ad imparare saremo noi. \nI bambini ci guardano. \nIl nostro modo di vivere è l’eredità che consegniamo alle nuove generazioni. \nNoi siamo l’esempio di quel che sarà il futuro. \nParliamo attraverso le scelte che operiamo ogni giorno nel mondo e per il mondo. \nNon scordiamolo mai. \n \nMEDAGLIONI DI PATATE E AMARANTO: PER UNA CENA COI FIOCCHI\nLa ricetta dei medaglioni di patate e amaranto è semplice da fare e molto gustosa. \nIdeali come piatto unico da accompagnare con una fresca insalata di pomodori per una cena golosa e sfiziosa. \nDifficoltà \n0 \nTempo di preparazione \n1 ora \nPer 6/8 persone \nINGREDIENTI\n3 patate \n100 gr. di lievito in scaglie \n4 cucchiai di amaranto \n3 cucchiai di piselli \n200 gr. di pangrattato \n1 cucchiaio di semi di lino (lasciati in ammollo) \nFarina integrale q.b. \nPrezzemolo tritato \nSale \nPepe \nTimo \nAglio \nOlio evo \nPREPARAZIONE\nFacciamo cuocere i semi di amaranto in acqua bollente e leggermente salata (una tazza di semi ogni 3 di acqua) dopo averli lavati bene con acqua corrente\, per circa 40 minuti finchè otteniamo una crema. Lasciamo riposare per dieci minuti. \nNel frattempo peliamo e tagliamo a cubetti piccoli le patate e le facciamo lessare in una pentola finchè si ammorbidiscono. Sbollentiamo nella stessa acqua a fine cottura anche i piselli. Scoliamo e lasciamo intiepidire. \nIn una ciotola capiente amalgamiamo l’amaranto con le patate e i piselli\, uniamo il lievito alimentare in scaglie\, il prezzemolo\, il sale\, il pepe\, il timo\, un goccio di olio\, l’aglio grattugiato e i semi di lino\, precedentemente lasciati in ammollo per 40 minuti e mescoliamo bene. \nMettiamo il pangrattato e se l’impasto ci sembra troppo morbido aggiungiamone altro finchè otteniamo un composto compatto. \nDiamo la forma sferica ai nostri medaglioni\, che ripassiamo nella farina integrale e che faremo friggere in padella con olio bollente\, girandoli finchè otteniamo una doratura su entrambi i lati. \nPotete farli anche al forno a 180° per 20 minuti\, se li volete più leggeri. \nServiamo i medaglioni caldi ed il nostro piatto è pronto per essere gustato.  \ndi Antonella Tomassini \nShare on: WhatsApp
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CATEGORIES:Eventi AVA 2019
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SUMMARY:SPLENDIDA SCAMPAGNATA ANNUALE AVA  DOMENICA 2 GIUGNO
DESCRIPTION:SPLENDIDA SCAMPAGNATA ANNUALE AVA DOMENICA 2 GIUGNO\nQuest’anno il luogo scelto\, per la consueta scampagnata estiva AVA\, è il bellissimo “AGRITURISMO MARCO SIMONE” a pochi chilometri dall’uscita 12 del raccordo anulare di Roma\, Centrale del Latte. \nL’appuntamento è direttamente sul posto verso le ore 12.00 – 12\,30\nIl pranzo è previsto per le ore 13\,00 circa. \nDurante il pranzo sottofondo musicale con il flauto di Mario Graffeo. Seguiranno brani alla chitarra\, alla fisarmonica e canzoni con Alessandro Calabrò e… \nDopo pranzo\, verso le ore 15\,00\, breve saluto del presidente AVA Franco Libero Manco su “La paura di rinunciare alla carne”\nVerso le ore 16\,00 passeggiata all’esterno dell’agriturismo per visitare i bellissimi giardini del posto. \n————————————– \nPER PARTECIPARE E’ NECESSARIA LA PRENOTAZIONE \nPRIMA POSSIBILE TRAMITE IL VERSAMENTO ANTICIPATO DI 20 € DIRETTAMENTE IN SEDE O TRAMITE BONIFICO \nIBAN: IT34 D010 0503 2080 0000 0016 781;   OPPURE C.C. 58343153\, AVVISANDO DELL’AVVENUTO VERSAMENTO. \nPer info: 3391406256\, 3500865177\, 333 9633050. \nCoinvolgete amici e simpatizzanti. Più siamo e meglio è. \n———————————— \nMENU’ \n–        Antipasto: verdure grigliate e fritti misti vegetali \n–        Primi; carbonara vegan e risotto al radicchio \n–        Secondi: parmigiana di melanzane al pomodoro e basilico\, \n–        Contorni: cicoria saltata in padella e patate al forno \n–        Incluso: pane\, vino\, acqua\, caffè. \n———————————– \nCOME ARRIVARE SUL POSTO \n\nCol navigatore: via di Marco Simone 251\nPrendere il GRA di Roma\nUscita n.12 e procedere sempre diritto\nDopo 4-5 km sul lato destro troverai il cartello “Tempio delle arti marziali”\nSei già arrivato\, entra nella stradina e parcheggia: l’agriturismo è subito dopo lo slargo del tempio.\n\nRiferimenti: tel. 06 41400138\, https://maps.app.goo.gl/oSbxAxTAQzPbzhTd6 \n \n  \nPARLAMI D’AMORE O NOTTE \nMentre dormivi il tuo sonno tranquillo \nnelle notti immense dell’esilio invernale \nho sentito il tuo pianto inabissarsi \nsotto i colpi impietosi dei bastoni. \n  \nHo visto le distese di sangue \nsulle nevi abbaglianti in Groenlandia \ne la morte gridare il suo trionfo sulla vita. \no notte\, nella notte in cui l’anima \nsprofonda nell’oblìo \nconcedimi il potere \nche placa le tempeste della follia \nche strappa l’orgoglio \ndella fratellanza negata. \n  \nDimmi che la vita non è solo dolore. \n  \nDimmi che l’amore avrà il sopravvento \nsugli uragani del disprezzo \ne per te innalzerò un tempio nel mio cuore. \n  \nStanotte\, solo per stanotte \ndammi l’illusione dell’egoismo disperso \ndal lavacro di un’onda redentrice. \n  \nNon parlarmi delle fosse comuni nel Kosovo \no dei corpi mutilati dalla lebbra. \n  \nParlami di te o notte \ndella tua volta silente di cristallo \ndei tuoi occhi incandescenti \nche cercano invano di celarti. \n  \nParlami dei cuccioli che giocano a rincorrersi \nsotto lo sguardo attento delle madri. \n  \nParlami della terra \nmentre sposa il seme della vita \ne della luna incastonata contro il cielo \nnelle notti sfavillanti dell’estate. \n  \nParlami degli oceani\, vasti\, profondi \ne delle sue onde striate da candidi ricami. \n  \nParlami della memoria dell’acqua \nmentre finemente si adagia \nsu sterminati campi di ginepri. \n  \nRaccontami dell’alba \nmentre l’ombra notturna si addolcisce \nalle prime carezze del mattino \ne del sole che indugia al tramonto \nnei suoi vortici ardenti prima di eclissarsi. \n  \nParlami delle folle di farfalle \nche danzano sui fiori rutilanti \ne dei colori dei prati che sfumano \nnella dolce penombra della sera. \n  \nDimmi del volo radente e rapido dei passeri \nsull’erba che s’agita tranquilla \nin larghe onde sinuose. \n  \nParlami di questo o notte \ndel sogno più antico della vita. \nStanotte\, solo per stanotte\, o notte \nmenti a te stessa e parlami d’amore. \nFranco Libero  Manco \nShare on: WhatsApp
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SUMMARY:Cucina vegana per l’estate - Corso base con Antonella Tomassini
DESCRIPTION:Cucina vegana per l’estate – Corso base con Antonella Tomassini\nDurante la stagione estiva è preferibile consumare alimenti freschi e leggeri\, ricchi di vitamine\, antiossidanti e sali minerali per affrontare il caldo ed essere in forma. \nScopo del corso è quello di preparare veloci e nutrienti ricette green realizzate con ingredienti naturali e di stagione.\nIl corso della durata di 3 ore (dalle 18:00 alle 21:00) sarà così articolato: \nBreve introduzione delle cucina vegana per l’estate e presentazione dei piatti. \n– Estratto di melone\, pera\, limone\n– Pesto raw di peperoni\n– Tabulè di zucchine e menta\n– Involtini di melanzane\, pomodorini e glassa di aceto balsamico\n– Insalata di fagiolini e patate alla curcuma\n– Cruditè di carote e frutta secca\n– Millefoglie con crema dolce di fragole e ceci \nA fine corso saranno degustate le pietanze preparate.\n————————-\nCosto corso: € 20\,00\nDispense omaggio \nPer info e prenotazioni : 339/4914120 \nNumero minimo partecipanti: 10\nSarà possibile prenotarsi entro le ore 15:00 del giorno 18/05/2019 \nAntonella Tomassini è esperta di cucina naturale e senza derivati animali\, food blogger\, veg chef\, collaboratrice dei magazine online ilvegano.it e vegamami.it\, autrice del libro Pianeta Vegan\, riflessioni e ricette per un mondo cruelty free\, edito da Mediterranee e Micio e i suoi a-mici\, un romanzo animalista\, il cui ricavato è devoluto in beneficienza all’ Associazione D.I.A.NA che si occupa della sterilizzazione e delle cure veterinarie dei randagini. \nAVA (Associazione Vegan Animalista)– Piazza Asti 5/A Roma 00182 \nEvento su Facebook : Cucina vegana per l’estate – Corso base con Antonella Tomassini \nShare on: WhatsApp
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SUMMARY:Cucinare vegan senza glutine – Corso di cucina base con Antonella Tomassini
DESCRIPTION:Cucinare vegan senza glutine – Corso di cucina base\ncon Antonella Tomassini\nDomenica 28 Aprile 2019\nPartecipa\, metti “Mi Piace” e condividi l’evento su Facebook Cucinare vegan senza glutine con Antonella Tomassini \nSono sempre più numerose le persone allergiche o intolleranti al glutine ma anche quelle attente alla salute e che hanno deciso di ridurre l’utilizzo di glutine\, che se consumato in eccesso non giova al nostro organismo.  \nSe pensate che mangiare vegano e senza glutine non sia possibile\, con questo corso\, tenuto dalla chef vegan Antonella Tomassini cambierete idea.  \nScoprirete quali sono gli alimenti senza glutine e imparerete a realizzare deliziose ed economiche ricette vegane\nIl corso della durata di 3 ore (dalle 18:00 alle 21:00) sarà così articolato:\nBreve introduzione della cucina vegan senza glutine e presentazione dei piatti. \n– Tris di salse speziate con gallette di mais per l’aperitivo\n(Crema di tofu\, zucchine e curry\, crema di melanzane\, purea di fave) \n– Gazpacho di pomodoro fresco e basilico \n– Verrina di miglio e peperoni\n– Insalata tiepida di riso basmati\, fagioli neri e verdure croccanti\n\n– Farifrittata agli agretti\n\n– Camille alle carote e mele\nA fine corso saranno degustate le pietanze preparate. \n————————- \nCosto corso: € 20\,00 \nDispense omaggio \nPer info e prenotazioni : 339/4914120 \nNumero minimo partecipanti: 10 \nSarà possibile prenotarsi entro le ore 15:00 del giorno prima \nAntonella Tomassini è esperta di cucina naturale e senza derivati animali\, food blogger\, veg chef\, collaboratrice dei magazine online ilvegano.it e vegamami.it\, autrice del libro Pianeta Vegan\, riflessioni e ricette per un mondo cruelty free\, edito da Mediterranee e Micio e i suoi a-mici\, un romanzo animalista\, il cui ricavato è devoluto in beneficenza  all’ Associazione D.I.A.NA che si occupa della sterilizzazione e delle cure veterinarie dei randagini. \nAVA (Associazione Vegan Animalista)– Piazza Asti 5/A Roma 00182 \nShare on: WhatsApp
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SUMMARY:Effetti preventivi e terapeutici dell’alimentazione vegan
DESCRIPTION:La dr.ssa Sabina Bietolini\, Biologa Nutrizionista\, Dottore di Ricerca in Scienza della Salute\, parlerà di: \nEffetti preventivi e terapeutici dell’alimentazione vegan\nSabina Bietolini\, biologa nutrizionista\, con dottorato di ricerca in Scienze della Salute. \nHa svolto attività di ricerca scientifica per circa 10 anni\, prima in Irlanda\, poi in Italia\, e attualmente si occupa a Roma di nutrizione preventiva\, dal concepimento alla senescenza\, in particolare dedicandosi a preconcepimento\, gravidanza\, allattamento e svezzamento. \n“È cofondatrice della SIPEF\, socia SINU\, terapista Be4eat\, docente nel Corso di Perfezionamento Universitario UNICUSANO “Alimentazione vegetariana e vegan” e membro del Comitato Scientifico AssoVegan.” \nCollaboratrice del SSNV\n \nMolti medici\, ostetriche\, dietiste e colleghi ritengono che con la dieta Vegan manchino gli aminoacidi essenziali\, il ferro e il calcio (e altro). \nPremesso che i nutrienti citati sono presenti in abbondanza in una dieta vegan ben bilanciata (non faidate)\, oggi ho capito perché tali professionisti abbiano certe convinzioni: ho visto il pasto vegan in un ospedale romano nel reparto ostetricia.\n“20 g di pastina nel minestrone\, patate lesse\, 30 g di pane bianco e frutta omogeneizzata”\n \nIn altre parole un pasto che di equilibrato non ha nulla!!!\n \nMa che competenze aveva chi lo ha stilato? Meglio non chiederlo.\n \nE tutto rigorosamente in alluminio e plastica\nSe questo è ciò che considerano vegan\, non hanno tutti i torti ad essere preoccupati.\n\nPer fortuna vegan è decisamente altro\n\nSe solo avessero l’umiltà di ammettere di non essere capaci e chiedere aiuto a chi è invece competente sulla dieta 100%vegetale…\nSabina Bietolini \n  \n  \nShare on: WhatsApp
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SUMMARY:Fantasia di Finger Food - Corso di Cucina Vegan con Antonella Tomassini
DESCRIPTION:Un corso dedicato interamente al finger food\, una nuova realtà gastronomica sempre più in voga in questi ultimi tempi. Piccoli e fantasiosi assaggi vegetali al 100% da mangiare con gli amici e per creare momenti di convivialità da vivere in casa in occasione di un aperitivo\,  un’ apericena o buffet. Ghiotte prelibatezze facili da fare\, ricche di sapori e profumi da gustare in punta di dita. Scopriamo come sarà articolato Fantasia di finger food. \n \nIl corso della durata di 3 ore (dalle 18:00 alle 21:00) sarà così articolato: \nBreve introduzione delle cucina di finger food  e presentazione dei piatti\n– Bicchierino di hummus di cavolfiore e tarallucci \n– Bicchierino salato con ananas\, indivia e pepe rosa \n– Farifrittata con cicorietta di campo \n– Crostini con tapenade \n– Mousse al radicchio e noci con verdure cruditè \n– Mignon di polenta e cipolle caramellate \n– Tartufini al profumo di arancia e granella di mandorle \nA fine corso saranno degustate le pietanze preparate. \n————————- \nContributo corso: € 20\,00 \nDispense omaggio \nPer info e prenotazioni : 339/4914120 \nIn cucina con Antonella Tomassini\nAntonella Tomassini è esperta di cucina naturale e senza derivati animali\, food blogger\, veg chef\, collaboratrice dei magazine online ilvegano.it e vegamami.it\, autrice del libro Pianeta Vegan\, riflessioni e ricette per un mondo cruelty free\, edito da Mediterranee e Micio e i suoi a-mici\, un romanzo animalista\, il cui ricavato è devoluto in beneficienza  all’ Associazione D.I.A.NA che si occupa della sterilizzazione e delle cure veterinarie dei randagini. \nAVA (Associazione Vegan Animalista)– Piazza Asti 5/A Roma 00182 \nShare on: WhatsApp
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