“Abbiamo praticamente dimenticato come sia strano che un animale così grande, possente e intelligente come il #cavallo… permetta a un altro, ben più debole animale, di montargli in groppa”.
(Peter Gray)
In natura la violenza è il mezzo attraverso il quale ogni essere vivente si procaccia il cibo di cui ha bisogno, quasi sempre a danno di altri esseri viventi dei quali si nutre, al punto che se gli animali cessassero di aggredirsi a vicenda si spezzerebbe l’ordine naturale delle cose e nulla potrebbe esistere.
Gli elefanti amano incontrarsi. Essi si riconoscono l’un l’altro dopo anni e anni di separazione e si salutano con selvaggia gioia chiassosa. Barriscono e strombazzano, sbattono le orecchie e sfregano per terra, intrecciando le proboscidi.
(Jennifer Richard Jacobson)
Se da una parte c’è chi in modo martellante ripete che è necessario consumare latte e formaggi per assicurare il calcio al nostro organismo, dall’altra c’è chi sostiene che siano proprio i latticini la causa dell’osteoporosi, e così via.
La complicità non v’è dubbio, è una sorta di linguaggio silenzioso, un incontro di pensieri e di gesti taciuti, è un vero lusso e chissà, forse per natura, concesso a pochi eletti.
(Anna Rijtano Mallus)
Quando si scende a compromessi con la propria coscienza per un minuto di piacere gastronomico si tradiscono gli ideali in cui si crede perché manca l’ardore, la volontà ed il coraggio di superare il ristretto mondo personale e uniformarsi a ciò che è giusto, e benefico, invece a ciò che fa piacere alla gola.